꼬끄작업 설명
꼬끄를 만드는 과정 및 유의할 점 등에 대한 설명을 진행합니다.
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마카롱 · 다쿠아즈
10월
2명 이상 모여야 진행돼요.
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2+835마카롱 원데이 클래스는 강사가 실용적이고 빠른 설명으로 진행하며, 맛있는 결과물을 보장합니다. 다소 시크한 강사님의 스타일이지만, 수업은 즐겁고 효과적이라는 평가가 많습니다. 초보자도 쉽게 따라할 수 있으며, 다양한 맛의 마카롱을 만들 수 있어 만족도가 높습니다. 수업 분위기도 쾌적하고, 주차가 용이해 편리함을 더합니다.
꼬끄작업 설명
꼬끄를 만드는 과정 및 유의할 점 등에 대한 설명을 진행합니다.
머랭치기
준비된 계란 흰자를 핸드믹서를 이용하여 머랭을 쳐줍니다.
마카로나쥬 작업
머랭과 나머지 재료를 섞어 마카로나쥬 작업 진행합니다.
꼬끄짜기
마카로나쥬 작업을 끝낸 반죽을 짤주머니를 이용하여 꼬끄를 짜줍니다.
꼬끄굽기
동그랗게 짠 꼬끄를 예열된 오븐에 넣어 구워줍니다.
필링짜기
꼬끄 위에 맛있는 필링을 짤주머니를 이용하여 필링을 짜줍니다.
마카롱 몽타쥬
필링 위에 꼬끄를 덮고 토핑을 올려 마무리하는 몽타쥬 작업 진행합니다.
마카롱 포장하기
먹음직스러운 마카롱을 OPP봉투에 개별포장하여 담아 가져갑니다.
서울 관악구 남부순환로220길 39 (봉천동) 제이네스트 3층 302호 올어바웃쿠킹스튜디오

올어바웃쿠킹스튜디오
솜씨당 작가 올어바웃쿠킹스튜디오 제과기능사, 한식조리사, 바리스타 등 외식 관련 자격증 다수 보유 합정 디저트 카페 오너쉐프 경력 10년 이상의 공방 운영 노하우로 복잡한 제조 과정을 최소화하고, 숙성 없이 맛있게 먹을 수 있는 베이킹 레시피에 집중합니다. 처음 보는 사람들과 함께 해보는 체험 클래스 올어바웃 쿠킹 스튜디오와 함께 하세요.