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마카롱 · 다쿠아즈

[서울대입구] 체험 : 8가지 맛. 겉바속촉 다쿠아즈 원데이클래스

30,000원
관악구 봉천동
주차가능
수업시간 총 75분

#일정

10월

2명 이상 모여야 진행돼요.

0/16명

#후기292

2+212
후기를 작성한 사람 중 95%가 만족한 취미에요!
AI 후기 요약

이 클래스는 다쿠아즈를 쉽고 재미있게 만들 수 있는 기회를 제공합니다. 경험이 없는 분들도 강사의 친절한 설명과 도움으로 부담 없이 참여할 수 있어요. 다양한 맛을 선택할 수 있고, 수업 중 웃음과 즐거움이 가득한 분위기 속에서 특별한 추억을 만들 수 있습니다. 만족스러운 결과물과 함께 기분 좋은 시간을 경험하세요!

집에가고싶다다
만족BEST

다쿠아즈 퀄리티는 전반적으로 만족하지만 강사님이 프로답지 못하다는 느낌을 받았어요 강의 중간중간 반말을 사용하시고 강의가 하루에 많아서 힘들다는 이야기를 하시는데 저희는 구움과자를 단순히 구입하러 온 게 아니라 원데이클래스라는 과자를 만드는 즐거움과 배움의 경험을 구입하러 온건데 그런 언행은 강사로서 프로답지 못하다는 생각이 들었어요 다쿠아즈 자체는 잼도 맛있고 전반적으로 만족이었고 수업 진행 방식도 나쁘진 않았어요. 하지만 이왕 클래스를 진행하기로 하셨으면 강사로서도 전문성을 갖춰서 강의하시면 좋겠어요

리니0
만족BEST

전반적으로 좋았으나 강사님의 말씀이 그렇게 친절하진 않으셨다. 친구 한명이 지각할거 같아서 내가 친구꺼 대신 하고 있겠다고 물어봤는데도 그것도 불가능하다고 해서 결국 친구는 조금 늦게와서 참석도 안되고 환불도 못받고 바로 집으로 갔다. 질문해도 그냥 딱잘라 말하시고 모든 것을 공지사항 보라고 말씀하셔서 친구는 3만원 그냥 날렸다. 계속 물어봐서 재료라도 얻었는데 친절하시진 않으신것같다. 그리고 모든 맛을 다 하는줄 알았는데 8가지맛 중 선택해서 한가지맛만 만드는거였다. 옆사람이랑 바꿔서 조금 다양하게 가져가거나 아니면 그냥 한가지맛만 가져가야한다는 것이 좀 아쉬웠다. 그래도 다쿠아즈 결과물은 만족스럽고 좋았다.

sura7710
만족BEST

똥손도 잘 만들 수 있어요~ 맛있게 만들어 질 수 밖에 없게 세팅 되어 있어요~ 재료도 좋은 거 주시는 것 같아요~ 레시피 제공 안되는 체험수업이라는 거 참고 하시면 좋을 거 같아요~ 재료 전부 다 계량 되어 있어서 수강생들은 그냥 섞고 짤주머니에서 반죽 짜고(짤주머니에 반죽 넣는 것도 선생님이 해 주세요..) 포장하면 되서 쉬워요~ 그리고 8가지 맛 중에 1가지 맛 골라서 만드시는 거에요~ 8가지 전부 다 만드시는 건 아니에요~ 친구랑 같이 가서 다른맛 골라서 2종류 맛 볼 수 있었어요~ 맛 좋고, 쉽게 만들 수 있고, 친구랑 가서 재밌었어요. 다만.. 선생님이 좀 쿨 하신 것 같아요. 조금만 친절하게 대해 주시면 좋을 것 같아요. 들어가서 인사했는데.. 인사 안해주셔서 살짝 놀랐어요. 늦게와서 화 나신건가 했는데.. 시간 확인해 보니 늦지 않게 왔더라구요. 인사 없이 옷 정리하고 손 닦고 큐알체크 하라고.. 다 해야 하는 거지만, 인사 해 주시고 손 닦는 곳 이랑 알려주시고 했으면 좋았을텐데.. 눈치보면서 옷 벗고 손 닦았던 거 같아요.. 코로나 시국에 힘드시겠지만.. 수강생들에게 조금만 따뜻하게 대해 주시면 더 좋은 수업이 될 것 같아요~!! 다쿠아즈는 정말 너무 맛있습니다!!!

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#소개

[ 클래스 주의사항 ] 베이킹 클래스임으로 사전 10분전에 도착부탁드립니다. 코로나로 인해 수업 전/후 방역진행을 위해 정시 입실될 경우 있으니 참고부탁드립니다! (들어오시기전 똑똑 부탁드려요) 지각시 수업 참석이 불가 하며, 레시피 제공되지 않습니다. 수업은 정시 시작하며 지각시 수업 참석이 불가능합니다 지각으로 인한 환불은 불가한점 양해부탁드립니다 (1분 늦어도 참석 불가, 관련 사례가 많아 다른 수강생분들이 피해를 보기 때문에 지각에 대해 엄격하게 지키고 있습니다.) 안녕하세요. 솜씨당 작가 올어바웃쿠킹스튜디오입니다. 저는 2020년까지 합정역에서 디저트 카페를 운영한 오너쉐프입니다 카페를 운영 하며 창업반 클래스를 하다 많은 분들의 수업 요청으로 원데이 수업 시작하였으며 수업이 많이 늘어 나면서 쿠킹스튜디오만 집중하여 운영하고 있습니다. 제과기능사 자격증 ,한식조리사 자격증, 바리스타자격증 등 많은 자격증도 보유하고 있습니다. <솜씨당 ONLY 특별 혜택! 다쿠아즈 개별 포장> 다쿠아즈는 하루 정도 냉장보관하여 숙성하는 과정을 거쳐야 해요. 하루가 지나면 냉동실로 옮겨 최대 한 달 까지 보관하면서 드실 수 있어요. <리얼 재료 8가지 필링, 1인당 8개 다쿠아즈 제공> 토핑까지 듬뿍 올라간 다쿠아즈를 1인당 8개씩 제공해 드리고 있어요. 다쿠아즈의 완성도를 높이기 위해 고심 끝에 제작한 레시피로 좋은 재료만을 이용하여 건강하고 색다른 필링을 만들었어요. 인절미 떡, 수제 스프레드, 100% 리얼 딸기분말, 브라우니 등 직접 만든 재료를 사용해요. 1. 인절미 : 콩가루와 인절미 떡을 넣은 고소한 인절미 맛 2. 얼그레이 밀크티 : 직접 매장에서 만든 얼그레이 스프레드가 듬뿍(베스트) 3. 딸기우유 : 리얼딸기 100프로 딸기 분말과 우유를 넣어 새콤달콤한 맛 4. 황치즈 : 치즈 향이 풍부한 단짠단짠의 하모니 5. 조리퐁라떼 : 고소한 조리퐁이 한가득 6. 블루베리요거트 : 매장에서 직접 만든 진한 블루베리 7. 오레오 : 세계인이 좋아하는 오레오 과자를 넣은 오레오 8. 로투스 : 커피와 잘 어울리는 로투스

#커리큘럼

1단계

다쿠아즈 쉘 설명

쉘을 만드는 과정 및 유의할 점 등에 대한 설명을 합니다.

2단계

머랭치기

준비된 계란 흰자를 핸드믹서를 이용하여 머랭치기를 합니다.

3단계

마카로나쥬 작업

머랭과 나머지 재료를 섞어 마카로나쥬 작업 진행합니다.

4단계

쉘 짜기

마카로나쥬 작업을 끝낸 반죽을 짤주머니를 이용하여 쉘을 짜줍니다.

5단계

쉘 굽기

지그재그 짠 쉘을 예열된 오븐에 넣어 구워줍니다.

6단계

필링짜기

구운 쉘 위에 맛있는 필링을 짤주머니를 이용하여 짭니다.

7단계

다쿠아즈 몽타쥬

필링 위에 쉘을 덮고 토핑을 올려 마무리하는 몽타쥬 작업 진행합니다.

8단계

다쿠아즈 포장하기

겉바속촉 다쿠아즈를 OPP필름에 개별포장하여 담아줍니다.

#유의사항

  1. 1.주차는 주차 타워에 하시면 됩니다(2시간 무료)
  2. 2.레시피는 제공 안되는 체험 수업입니다

#기타 제공사항

  • 아늑한 공방에서 수업해요.
  • 주차공간이 있어 편리해요.
  • 와이파이를 이용할 수 있어요.
  • 커피/음료는 별도로 구매해 주세요.
  • 대중교통을 이용하시면 더 편해요.

#완성작

다쿠아즈 8개를 만들어요 (다쿠아즈 틀 기준) Opp봉투에 개별 포장 합니다
보냉백 가져 오시거나 매장에서 1000원에 구매 가능합니다
선물상자 1000원에 구매 가능 합니다

#공간 소개

서울 관악구 남부순환로220길 39 (봉천동, J.NEST) 제이네스트 3층 302호 올어바웃쿠킹스튜디오

올어바웃쿠킹스튜디오

솜씨당 작가 올어바웃쿠킹스튜디오 제과기능사, 한식조리사, 바리스타 등 외식 관련 자격증 다수 보유 합정 디저트 카페 오너쉐프 경력 10년 이상의 공방 운영 노하우로 복잡한 제조 과정을 최소화하고, 숙성 없이 맛있게 먹을 수 있는 베이킹 레시피에 집중합니다. 처음 보는 사람들과 함께 해보는 체험 클래스 올어바웃 쿠킹 스튜디오와 함께 하세요.

#비슷한 취미를 추천해 드릴게요