솜씨당 비즈몰

둘러보는 중입니다. 예약하려면 복지몰을 통해 접속하세요.

마카롱 · 다쿠아즈

[서울대입구] 꽉찬 필링 맛! 겉바속촉 +토핑가득 다쿠아즈 원데이클래스

50,000원
관악구 봉천동
주차가능
수업시간 총 75분

#일정

10월

2명 이상 모여야 진행돼요.

0/7명

#후기55

2+36
후기를 작성한 사람 중 93%가 만족한 취미에요!
AI 후기 요약

이 클래스는 친절하고 유쾌한 강사님과 함께 다쿠아즈를 쉽고 재미있게 배울 수 있는 기회를 제공합니다. 수업은 초보자도 따라할 수 있도록 잘 구성되어 있으며, 다양한 맛의 다쿠아즈를 만들 수 있습니다. 수업 중 강사의 세심한 설명과 팁 덕분에 맛있는 결과물을 얻을 수 있어 많은 수강생들이 만족감을 표현했습니다. 다음에는 다른 디저트 수업도 도전하고 싶다는 후기들이 쏟아지고 있습니다.

YOOJIN HAN
만족BEST

수업도 친절하게 하나하나 다 설명해주시고 재료도 아끼지 않으시고 포장이랑 아이스팩까지 다 챙겨주셔서 너무 좋았어요! 맛도 최고!! 회사사람들이 다들 맛있다고 다 드셨어요!! 이번에 새로 오픈하시면 이전보다 훨씬더 번창하시길 바라요🧡🧡

소리아
만족BEST

다쿠아즈에 대한 설명을 잘 해주셔서 좋았어요 맛볼수있게도 해주시고 선생님이 유쾌하셔요!!ㅎ 필링은 직접 만들어보지 못하고 가루만 섞어서 아쉬웠어요 수업 장소가 매우 협소합니다ㅠ

Bona
만족BEST

예쁘게 잘 만들고 갑니다! 깔끔하게 수업 진행해주시고 베이킹 팁들도 중간중간 알려쥬셔서 감사했어요! 맛은 당연히 있습니당. 다음에 또 들으러 갈게요~!

더 많은 후기보기

#소개

[클래스 주의사항] 사전 10분전에 도착부탁드립니다. 코로나로 인해 수업 전/후 방역진행을 위해 정시 입실될 경우 있으니 참고부탁드립니다! (들어오시기전 똑똑 부탁드려요) 지각시 수업 참석이 불가 하며, 레시피 제공되지 않습니다. 수업은 정시 시작하며 지각시 수업 참석이 불가능합니다 지각으로 인한 환불은 불가한점 양해부탁드립니다 (1분 늦어도 참석 불가, 관련 사례가 많아 다른 수강생분들이 피해를 보기 때문에 지각에 대해 엄격하게 지키고 있습니다.) 안녕하세요. 겉바속촉 다쿠아즈 클래스 입니다. 고급스러운 모양의 다쿠아즈는 만드는 방법이 비교적 쉬워 베이킹 초보자 분께 적극 추천드려요! (레시피미제공 체험형 수업입니다.) 리얼 재료 속이 꽉찬 10가지 필링 토핑까지 듬뿍 올라간 다쿠아즈를 1인당 16개씩 제공해 드리고 있어요. 원하시는 맛 2가지 선택(데코는 상황에 따라 변경 되거나 없을 수 있습니다) 다쿠아즈틀로 16개를 만들어요 (짜는 양에 따라 갯수는 차이날수 있습니다) 다쿠아즈의 완성도를 높이기 위해 좋은 재료만을 이용하여 건강하고 색다른 필링을 만들었어요. 1. 인절미 : 콩가루와 인절미 떡을 넣은 고소한 인절미 맛 2. 얼그레이 밀크티 : 직접 매장에서 만든 얼그레이 스프레드가 듬뿍(베스트) 3. 딸기우유 : 리얼딸기 100프로 딸기 분말과 우유를 넣어 새콤달콤한 맛 4. 황치즈 : 치즈 향이 풍부한 단짠단짠의 하모니 5. 조리퐁라떼 : 고소한 조리퐁이 한가득 6. 초코우유 7. 오레오 : 세계인이 좋아하는 오레오 과자를 넣은 오레오 8. 로투스 : 커피와 잘 어울리는 로투스 9. 망고요거트 10. 블루베리요거트 10가지 필링 중 인당 2가지 선택 재료 계량과 필링 제작은 미리 준비하여 불필요한 과정은 최소화하고 직접 즐겁게 참여하실 수 있는 내용으로만 알차게 구성했어요! 다쿠아즈 쉘은 적당히 쫀쫀하면서도 부드럽게 만드는 것이 포인트예요. 누구든지 겉바속촉의 다쿠아즈 쉘을 만들어볼 수 있답니다

#커리큘럼

1단계

다쿠아즈 쉘 설명

쉘을 만드는 과정 및 유의할 점 등에 대한 설명을 듣습니다.

2단계

머랭치기

준비된 계란 흰자를 핸드믹서를 이용하여 머랭쳐줍니다.

3단계

마카로나쥬 작업

머랭과 나머지 재료를 섞어 마카로나쥬 작업 진행합니다.

4단계

쉘 짜기

마카로나쥬 작업을 끝낸 반죽을 짤주머니를 이용하여 쉘을 짜줍니다.

5단계

쉘 굽기

지그재그 짠 쉘을 예열된 오븐에 넣어 구워줍니다.

6단계

원하는 필링 샌딩하기

구운 쉘 위에 맛있는 필링을 짤주머니를 이용하여 짜줍니다.

7단계

다쿠아즈 몽타쥬

필링 위에 쉘을 덮고 토핑을 올려 마무리하는 몽타쥬 작업 진행합니다.

8단계

다쿠아즈 포장하기

겉바속촉 다쿠아즈를 OPP필름에 개별포장하여 담아줍니다.

#기타 제공사항

  • 아늑한 공방에서 수업해요.
  • 주차공간이 있어 편리해요.
  • 와이파이를 이용할 수 있어요.
  • 대중교통을 이용하시면 더 편해요.

#완성작

다쿠아즈 틀에 16개를 만들어요 다른 모양을 원하시면 수업때 말씀 해 주세요.

OPP필름으로 하나씩 개별포장하여 가져가실 수 있도록 해 드려요.
상자나 아이스팩 보냉백등은 현장 구매 가능

#공간 소개

서울 관악구 남부순환로220길 39 (봉천동) 3층 302호 올어바웃쿠킹스튜디오 올어바웃쿠킹스튜디오

올어바웃쿠킹스튜디오

솜씨당 작가 올어바웃쿠킹스튜디오 제과기능사, 한식조리사, 바리스타 등 외식 관련 자격증 다수 보유 합정 디저트 카페 오너쉐프 경력 10년 이상의 공방 운영 노하우로 복잡한 제조 과정을 최소화하고, 숙성 없이 맛있게 먹을 수 있는 베이킹 레시피에 집중합니다. 처음 보는 사람들과 함께 해보는 체험 클래스 올어바웃 쿠킹 스튜디오와 함께 하세요.

#비슷한 취미를 추천해 드릴게요