다쿠아즈 쉘 설명
쉘을 만드는 과정 및 유의할 점 등에 대한 설명을 듣습니다.
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마카롱 · 다쿠아즈
10월
2명 이상 모여야 진행돼요.
0/7명
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+36이 클래스는 친절하고 유쾌한 강사님과 함께 다쿠아즈를 쉽고 재미있게 배울 수 있는 기회를 제공합니다. 수업은 초보자도 따라할 수 있도록 잘 구성되어 있으며, 다양한 맛의 다쿠아즈를 만들 수 있습니다. 수업 중 강사의 세심한 설명과 팁 덕분에 맛있는 결과물을 얻을 수 있어 많은 수강생들이 만족감을 표현했습니다. 다음에는 다른 디저트 수업도 도전하고 싶다는 후기들이 쏟아지고 있습니다.
다쿠아즈 쉘 설명
쉘을 만드는 과정 및 유의할 점 등에 대한 설명을 듣습니다.
머랭치기
준비된 계란 흰자를 핸드믹서를 이용하여 머랭쳐줍니다.
마카로나쥬 작업
머랭과 나머지 재료를 섞어 마카로나쥬 작업 진행합니다.
쉘 짜기
마카로나쥬 작업을 끝낸 반죽을 짤주머니를 이용하여 쉘을 짜줍니다.
쉘 굽기
지그재그 짠 쉘을 예열된 오븐에 넣어 구워줍니다.
원하는 필링 샌딩하기
구운 쉘 위에 맛있는 필링을 짤주머니를 이용하여 짜줍니다.
다쿠아즈 몽타쥬
필링 위에 쉘을 덮고 토핑을 올려 마무리하는 몽타쥬 작업 진행합니다.
다쿠아즈 포장하기
겉바속촉 다쿠아즈를 OPP필름에 개별포장하여 담아줍니다.
서울 관악구 남부순환로220길 39 (봉천동) 3층 302호 올어바웃쿠킹스튜디오 올어바웃쿠킹스튜디오

올어바웃쿠킹스튜디오
솜씨당 작가 올어바웃쿠킹스튜디오 제과기능사, 한식조리사, 바리스타 등 외식 관련 자격증 다수 보유 합정 디저트 카페 오너쉐프 경력 10년 이상의 공방 운영 노하우로 복잡한 제조 과정을 최소화하고, 숙성 없이 맛있게 먹을 수 있는 베이킹 레시피에 집중합니다. 처음 보는 사람들과 함께 해보는 체험 클래스 올어바웃 쿠킹 스튜디오와 함께 하세요.