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마카롱 · 다쿠아즈

[마곡] 다쿠아즈 2종 원데이 클래스 < 가냐슈 & 크림치즈>

100,000원
강서구 마곡동
주차가능
수업시간 총 120분

#일정

10월

1명 이상 모여야 진행돼요.

0/4명

#후기5

32
후기를 작성한 사람 중 100%가 만족한 취미에요!
집팡이
만족BEST

다쿠아즈 클래스를 찾다가 다행히 작가님과 스케줄 협의가 잘되어서 빼빼로데이 하루전에 다녀왔습니다. 처음에 길을 조금 헤맸는데 작가님이 친절하게 알려주셨고 무엇보다 주차가 된다는점이 매우 좋았습니다. 공방 자체가 매우 깨끗하고 창가에 볕이드는게 너무 따뜻한 분위기에 공간이었어요. 순전히 남자친구 선물을 위해서 처음하는 베이킹이었는데 작가님 덕분에 예쁘고 넉넉하게 만들어 갈수 있었습니다. 게다가 여기는 레시피도 제공해주시니 평소에 베이킹 관심있는분들은 큰 도움이 되실듯합니다. 작가님과 이런저런 이야기도 나누고 즐거운 시간이었습니다. 다음에는 케이크에 도전하기로 했으니 꼭 다시 연락드릴게요 작가님😘 펭귄키친 원데이클래스 강력추천입니다👍👍👍

붉은레오2세
만족BEST

급하게 잡은 원데이 클래스였는데도 친절하고 여유있게 진행해주셔서 감사합니다♡ 베이킹의 ㅂ 도 모르고 간 저는 ㅋㅋㅋ 신세계라 많이 헤맸지만 흰자좀 풀어봤다(?) 하시는 분들은 진짜 재밌을꺼에요 ㅋㅋ순식간에 진도가 나가기도 하고 결과물이 엄청 좋그든요~그럼에도 불구하고 선생님은 차분하고 친절하게 기다려주십니다 저의 실수로 필링이 좀 덜나갔지만(?) 남자친구는 빵이 맛있다고 다 드셨습니다 ㅎㅎㅎ좋은 추억 만들고 갑니다♡

이가네찜닭명가2
만족BEST

베이킹은 정말 오랜만이여서 잘 만들 수 있을지 걱정했는데 친절하고 꼼꼼하게 잘 알려주셔서 덕분에 예쁜 다쿠아즈 만들 수 있었어요!! 머랭치고 반죽 만드는 것부터 틀에 짜고 굽고 필링까지 직접 해볼 수 있어서 너무 재밌고 좋았습니당!!☺️ 다쿠아즈는 처음 만들어봤는데 잘 나와서 기분이 좋아요! 예쁜 사진도 감사합니다❤️

더 많은 후기보기

#소개

안녕하세요! 마곡 베이킹 스튜디어 펭귄키친이에요~ ^-^
저희 펭귄키친에서는 다양한 구움과자 및 케이크류등의 베이킹 원데이클래스가 진행이되고 있는데요.
오늘은 지속적으로 사랑받고 있는 다쿠아즈 클래스에요.
도톰하고 큼직한 크기로 먹음직스럽고 다양한 필링으로 즐길 수 있지요.
취미로 배우시는 분드을 포함해서 선물이나 카페 창업하시는 분들께서 많이 참여하고 계신답니다.
가나슈와 크림치즈 필링으로 수업이 진행되고 있고요.
짤주머니에 깍지끼는 소소한팁과 예쁘게 필링짜는 방법등 알려드리고있는데요.
원하시는데로 프리 스타일로 짜도 괜찮아요~^^
베이킹이 처음이라도 괜찮아요~
펭귄키친에서 수업하며 꼼꼼히 다 알려드릴게요~
다쿠아즈 완성 갯수는기본 8개 직접 만드신거 포장까지 해서 가져가시게 되는데요
직접 팬닝 하시는 반죽 양 및 머랭 상태에따라 크기 및 갯수는 1~2개정도 차이가 있을 수 있습니다.

수업 정원 : 1~6명 / 레시피 제공

< 1대차량 무료 주차 제공해 드려요>

저희 상시 모집이라 문의 주시면 날짜 및 시간은 함께 조율해볼게요~^^
주말 수업도 진행하니 편하게 문의해주세요.

#커리큘럼

1단계

도구 , 재료 설명 및 수업진행 설명 후 강사 시연

다쿠아즈 만들기에 사용되는 도구, 재료 설명과 전체적인 수업진행 순서에 대해 설명 후 가나슈를 함께 만들어요. (가나슈는 꾸덕꾸덕해질정도로 굳혀야 할 시간이 필요하기 때문에 제일 먼저 함께 진행합니다)

2단계

강사 시연

머랭 만들고 각 재료등을 섞어서 반죽 만들어 짤주머니 이용해 다쿠아즈 틀에 팬닝하는방법까지 강사가 먼저 시연으로 보여드려요.

3단계

수강생 실습

강사가 시연으로 보여드린 과정을 수강생님들께서 100% 실습으로 진행하게 되고요 틀에 반죽 팬닝 후 오븐에 굽기까지 하게되요. ( 옆에서 계속 봐드리니 걱정 안하셔도 된답니다)

4단계

크림치즈 필링 만들기

강사가 함께 크림치즈 만드는 방법을 알려드리며 동시에 수강생님들 실습으로 진행이되요.

5단계

필링 짜는 방법 시연

가나슈, 크림치즈 모두 예쁘게 실패없이 짜는 방법 보여드리고요 잘 구워져 나온 다쿠아즈빵에 필링 짜고 샌드 직접 실습하게되요.

6단계

포장

두가지 필링까지 모두 샌드가 다 되었다면 잠시 냉장고에 넣어 놓았다가 비닐 낱개 포장 후 박스 포장 하게 되요.

#기타 제공사항

  • 아늑한 공방에서 수업해요.
  • 주차공간이 있어 편리해요.

#완성작

다쿠아즈 2종 구성으로 가나슈와 크림치즈필링으로 진행되고 있어요.
완성작의 갯수는 직접 만드신거 총 8개 가져가시게 된답니다.
다쿠아즈 반죽 팬닝 양 및 머랭 반죽 상태에 따라 모양 및 크기, 가져가시는 갯수의 차이는 1~2개 있을 수 있고요. 포장은 비닐 낱개 포장 또는 유산지 포장만 한 후 박스 포장 하실거에요. 박스는 1인 1개 제공이 되고 있답니다.

#공간 소개

서울 강서구 마곡중앙2로 35 (마곡동, 이너매스마곡Ⅱ) 322호

펭귄키친

솜씨당 작가 미소순이입니다. :)

#비슷한 취미를 추천해 드릴게요