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쿠키 · 디저트

[강서] 스콘 3종 파트2 원데이클래스 유자, 초코, 시나몬롤

110,000원
강서구 마곡동
주차가능
수업시간 총 180분

#일정

10월

1명 이상 모여야 진행돼요.

0/4명

#후기13

322+8
후기를 작성한 사람 중 100%가 만족한 취미에요!
쿠톤누나
만족BEST

인생 첫 베이킹 클래스를 펭귄치킨에서 하고, 그 뒤로는 거리가 너무 멀어서 아쉽지만 다른 두 곳에서 클래스를 들었어요. 그분들께는 진짜 너무 죄송한 말씀이지만... 펭귄키친과 너무 많이 비교가 되는 거예요.. 제 첫 수업은 마들렌 3종이었는데 얼마나 열심히 알려주셨는지 모르겠어요. 초보들은 궁금한 것도 없고, 뭘 궁금해야 되는지 모르잖아요... ㅋㅋㅋㅋㅋ 그래서 첨에 멍하니 듣기만 했었는데 엄청엄청 정말 재료 하나하나 이게 왜 들어가고, 이런 공정이 왜 필요한지 다 알려주셨고 재료는 어디서 구매해야 하는지까지도 볼펜을 주셔가며 다 적어가라 하셨어요. 애프터 서비스도 완전 잘해주시구요. 다른 곳에선 물어봐야 대답해주시는데 그 마저도 눈치가 보이는 곳도 있었어요. 정말 퀄리티가 달라요!! 그리고 시간이 안 돼서 따로 메세지드렸는데 1:1로 시간을 빼주셨더라고요 ㅠㅠㅠㅠ 너무 감사했어요.. (아 그리고 펭귄키친은 재료를 정말 다 좋은 걸 씁니다. 해보신 분들은 다 알 거예요!!!) 선생님 다음엔 휘낭시에 배우러 갈게요.^_^🍞💜

날아라룡
만족BEST

3가지 스콘을 만들 수 있어서 좋았고 특히 다양한 형태로 만들 수 있었어요, 스콘은 겉바속촉:) 주위에 나눔해서 먹었는데 다들 맛있다고 해주셨어요 특히 유자스콘이 인기가 많았고 초코스콘은 초콜릿이 고급진 재료쓴것같다는 평이 많았답니다^^ 스콘은 버터와 섞을때 힘이 들었지만 초보분이라도 무리없이 할 수 있어요 선생님깨서 꿀팁과 세세하게 설명해주셔서 좋았어요:) 마들렌만큼 이 수업도 재미있게 했습니다

후왕
만족BEST

설명하나하나 자세하게 해주셨고 질문 엄청많이 했는데 하나하나 친절하게 답변해 주셔서 저같은 완전 초보도 어렵지 않게 만들수 있었어요!! 맛은...진쯔..ㅏ...겁나 마싯서서 가족들과 흡입중입니다....ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 남자친구랑 데이트겸 해서 갔는데 좋은 추억을 만들게되어서 좋았습니다!! 다음에도 또 갈 예정이에요!! 베이킹이 이렇게 재밌다닝...!! 좋은수업 너무너무 감사했습니다!!!

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#소개

안녕하세요!
합정 베이킹 스튜디어오 펭귄키친이에요~ ^-^
올 봄은 정말 힘들게 지나가고 있는 거 같습니다.
그래도 계속 펭귄키친을 찾아주시는 분들을 위해
수업 공지 소식을 알려드리려고 해요.

스콘3종 파트1 ( 클래식, 녹차크렌베리, 콘치즈) 수업에 이어 다른맛으로 구성하여
파트2 스콘 수업을 진행중에 있습니다.

카페 디저트로는 꾸준한 인기를 끌고 있는 스콘 수업이기 때문에
많이 찾아주시는거 같아요.

스콘3종 파트2 구성은 유자, 초코, 시나몬롤로 준히하였어요.

첫번째로는 은은하게 퍼지는 유자향과 입속이 달콤해지는 유자스콘입니다.
바삭한듯 하면서도 그 속은 촉촉~
따뜻한 커피와 정말 잘 어울리는 스콘이에요.
유자 글라사주를 입히면 더 달콤해지면서 유자의 맛을 한층 더 느끼실 수 있답니다.

두번째로는 초코스콘이에요~
초코맛 하면 딱 기본이 되는 맛일 수도 있는데요.
우울할때는 역시 달달한 초코가 입속으로 들어가야
기분도 한결 좋아지는거 같아요.

마지막 세번째 스콘은 시나몬 롤 스콘입니다.
모양을 조금 달리 생각하여 돌돌 말아 보았답니다.

시나몬이 호불호가 갈릴수도 있겠지만
은은하게 느껴지는 맛이기 때문에 우유나
따뜻한 차 한잔과 먹으면 정말 맛있는 스콘이지요.

스콘 공정 과정은 복잡하지 않기 때문에
베이킹이 초보이신 분들도 충분히 잘 하실 수 있고요.

혹시 걱정이 된다고 하시더라도 괜찮아요~
시연 먼저 보여드린 후 진행이 되고 있고요 실습할 때도
꼼꼼히 다 봐드리기 때문에 걱정없이 오셔도 된답니다. ^-^

나만의 베이킹으로 특별한 선물을 하고 싶을때,
취미생활로 시작을 하고 싶을때,
카페창업을 위해 디저트가 고민될때
연인과의 이색적인 데이트가 필요할때~
그리고 회사업무로인한 스트레스로 힐링이 필요할때~
언제든지 문의해주세요~^-^

유자 스콘 : 6개
초코스콘 : 6개
클래식 스콘 : 11개

세가지 스콘 모두 반죽 양 및 만드시는 모양과 크기에 따라 갯수는 1~2개 정도씩 차이가 있을 수 있어요.

수업 정원 : 1~4명 / 레시피 제공
수업 소요 시간 : 2시간 30분 ~ 3시간 (포장하는 시간까지)
수업가능시간 : 오전9시~저녁7시 (휴무일은 없습니다.)

저희 상시 모집이라 문의 주시면
날짜 및 시간은 함께 조율해볼게요~^^
주말 수업 및 저녁 수업도 진행하니 편하게 문의해주세요.
(평일저녁, 주말저녁도 진행하고 있어요)

< 1대차량 무료 주차 제공해 드려요>

#커리큘럼

1단계

도구 사용, 재료사용 주의, 진행방법 등 설명

사용하시게 될 도구의 사용 방법 및 팁을 설명해드리고 재료의 대한 주의사항과 오늘의 수업 전체적인 진행 사항에 대해 간단히 설명해드리고 있어요.

2단계

강사 반죽 시연

강사가 먼저 한품목 시연 후 수강생님들 실습으로 진행이 되고있어요. 수업진행은 상황에 따라 조금씩 변경이 될 수는 있답니다.

3단계

수강생 실습

품목 한가지 반죽 시연 보여드린 후 수강생분들께서 직접 만들어 보는 실습시간이 진행되요

4단계

반죽 모양 만들기

강사 시연 및 수강생님들 반죽한거 휴지 및 모양 만들기

5단계

오븐에 굽기

휴지 후 모양을 만든 반죽들은 오븐에 굽기 시작해요.

6단계

포장

완성된 플로랑탕과 갈레트브르통 직접 포장 후 완성!

#기타 제공사항

  • 아늑한 공방에서 수업해요.
  • 주차공간이 있어 편리해요.
  • 대중교통을 이용하시면 더 편해요.
  • 간단한 음료/간식과 함께 수업해요.

#완성작

완성작의 갯수는 유자 스콘 6개
초코 스콘 6개
시나몬롤 스콘 11개

직접 진행하시는 반죽양 및 만드시는 모양과 크기에 따라 갯수의 차이는 1~2개씩 달라질 있고요
포장 박스는 1인 1개 제공이 되고 있습니다.

#공간 소개

서울 강서구 마곡중앙2로 35 (마곡동, 이너매스마곡Ⅱ) 322호

펭귄키친

솜씨당 작가 미소순이입니다. :)

#비슷한 취미를 추천해 드릴게요