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쿠키 · 디저트

[성수] 4월, 상큼한 레몬 초콜릿 만들기 원데이 클래스

90,000원
성동구 성수동1가
주차가능
수업시간 총 90분

#일정

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#후기

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#소개

상큼 레몬과 함께하는 초콜릿 원데이수업
월간 초코 - 4월 레몬 스프링

날짜: 매주 토요일 (4일, 11일, 18일, 25일)
시간: 오전 11시 / 오후 3시
인원: 1-3 소수 운영제
소요시간: 1시간 30분 내외

* 본 수업은 정시에 시작하므로 10분 전 입실 가능합니다.

* 수업 시간 10분 이상 지각 시, 클래스 참여가 불가하며 이에 따른 환불은 진행되지 않습니다.

* 주차는 건물 주차장 이용 가능합니다. (수업시간에 맞춰서 주차등록 해드립니다.)

* 게시된 요금 외에 추가 과금은 없습니다. (포장박스, 쇼핑백 기본 제공해드립니다.)

* 레시피 제공 수업입니다.

* 중학생 이상 수업 참여 가능합니다.


초콜릿 템퍼링의 기본부터 상큼한 레몬 가나슈를 만드는 비법
그리고 완성된 초콜릿을 예쁘게 포장하는 팁까지 모두 알려드리니
초콜릿을 처음 만들어보는 분들도 걱정 없이 쉽고 재미있게 참여하실 수 있습니다.

달콤한 초콜릿 향 가득한 공간에서 잠시 복잡한 일상에서 벗어나 나만의 시간을 즐겨보시는 건 어떨까요?

10년 이상 숙련된 쇼콜라티에 강사님이 친절하고 자세하게 지도해드리므로,
클래스에 참여하는 모든 분들이 만족스러운 결과물을 얻어가실 수 있습니다.

#커리큘럼

1단계

컬러링 기법 및 에어브러쉬 분사기법

눈꽃 카카오버터 컬러링 기법과 에어브러쉬 분사기법을 이용해 초콜릿 몰드 색상을 개성있게 꾸며줍니다.

2단계

초콜릿 가나슈 1단 만들기

카라멜과 크로칸트와의 조합 바삭바삭 크런키한 식감이 예술!

3단계

초콜릿 가나슈 2단 만들기

레몬제스트와 레몬즙과의 상큼한 만남 + 애플 퍼커 리큐르 만남까지

#기타 제공사항

  • 아늑한 공방에서 수업해요.
  • 주차공간이 있어 편리해요.
  • 와이파이를 이용할 수 있어요.
  • 대중교통을 이용하시면 더 편해요.

#완성작

4월 레몬스프링 초콜릿 원데이클래스 (18개)

- 레시피에 맞춰 순서대로 작업합니다.
- 직접 초콜릿을 녹이며, 달콤한 향을 느끼실 수 있습니다.
- 습기와 온도를 보호해주는 초콜릿 전용 유산지와 완충제 포장과 함께 초콜릿 상자에 예쁘게 가져갑니다.

#공간 소개

안녕하세요. 대한민국 1호 쇼콜라티에 한국쇼콜라티에협회입니다. 1-3인 소수로 운영하는 프라이빗한 공간 나만의 봄 날 초콜릿을 만들어서 달콤한 하루를 보내볼까요?

서울 성동구 상원12길 30 (성수동1가, 동진아이티타워) 303호

쇼콜라티에코리아

솜씨당 작가 쇼콜라티에코리아입니다. :)

#비슷한 취미를 추천해 드릴게요