재료 소개 및 반죽 시연
오늘 만들 베이글 재료들을 상세히 알아봅니다. 20년 경력 오너 셰프의 숙련된 베이글 반죽 시연을 관찰합니다.
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소금빵 · 베이글 · 기타제빵
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재료 소개 및 반죽 시연
오늘 만들 베이글 재료들을 상세히 알아봅니다. 20년 경력 오너 셰프의 숙련된 베이글 반죽 시연을 관찰합니다.
1차 휴지 후 분할 및 성형
완성된 반죽의 1차 휴지 과정을 거칩니다. 알맞게 분할하여 먹음직스러운 베이글 모양을 만듭니다.
2차 발효 및 데치기 작업
성형된 베이글 반죽을 2차 발효시킵니다. 베이글 특유의 쫄깃한 식감을 위한 데치기 작업을 진행합니다.
오븐에 굽기 및 완성
황금빛 노릇한 베이글이 될 때까지 오븐에 굽습니다. 갓 구워낸 따끈한 베이글을 완성합니다.
포장 및 포토타임
직접 만든 베이글을 예쁘게 포장합니다. 나만의 특별한 베이글 작품을 기념하는 포토타임을 가집니다.
다양한 작업기구들을 이용하여 취미부터 전문가까지 다양하게 제품을 만들어 볼수 있습니다.
서울 강서구 마곡중앙1로 20 (마곡동, 마곡 M시그니처) 323호 빵이당

빵이당
2010년부터 베이킹클래스 진행하고 있습니다 하드브레드부터 케익류까지 많은 제품 제작이 가능합니다