한국요리 · 세계요리

집에서도 즐기는 중식의 품격

20%80,000원100,000원

광주 남구 봉선동

주차불가

수업시간 총 120분

#일정

일정 협의

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#후기

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#소개

11월 쿡스타일 정규 쿠킹클래스 안내

따뜻한 온기가 그리운 계절, 11월의 식탁은 조금 더 근사해도 좋죠.
11월 쿡스타일 정규반은 ‘집에서도 즐기는 중식의 품격’을 주제로, 레스토랑보다 맛있고 건강한 중식 요리를 집에서 완성하는 법을 배워봅니다.

수업 일정
11월 20일(목), 21일(금) 오전 10시 30분 시작

11월 클래스 메뉴 소개
동파닭
부드럽게 조린 닭에 간장 향이 은은히 스며든 전통 중식 요리.
진한 감칠맛과 윤기나는 비주얼이 어우러져
손님 초대상에서도 품격 있게 어필할 수 있는 메뉴예요.

삼선해물 누룽지탕
새우, 오징어, 관자 등 풍성한 해산물에
바삭한 누룽지를 더해 완성한 깊고 진한 국물요리.
부드러운 해물 향과 고소한 누룽지의 조화가 추운 날씨에 딱 어울립니다.

망고크림소스 & 새우튀김
바삭한 새우튀김 위에 상큼한 망고크림소스를 곁들여
전통 중식에 트렌디한 감각을 더했어요.
달콤하고 부드러운 소스가 입맛을 사로잡는 퓨전 스타일 요리랍니다.

마파땅콩두부
매콤한 마파소스에 고소한 땅콩의 풍미를 더한
새로운 스타일의 마파두부!
고소하고 깊은 맛 덕분에 밥 한 그릇이 순식간에 사라질 거예요.

시연 후 시식을 진행하는 클래스입니다.
취소 및 환불은 솜씨당 규정에 따릅니다.

이번 11월 클래스는
화려하지 않아도 정성 가득한 ‘집밥 중식’의 진수를 느낄 수 있는 시간입니다.
특별한 날은 물론, 평범한 하루에도 품격 있는 한 끼를 완성해보세요.

쿡스타일 정규반과 함께
당신의 주방이 가장 맛있는 중식 레스토랑으로 변신합니다.

#커리큘럼

1단계

선생님 시연

모든 메뉴에 대한 선생님의 시연과 요리 설명을 듣습니다

2단계

질의응답 및 시식

조리 과정을 보고 난 후 완성된 요리를 눈·코·입으로 확인합니다. 책이나 영상으로는 절대 얻기 어려운 맛의 기준점을 확실히 가져갈 수 있어요. 불 조절 타이밍, 재료 대체 방법, 실패를 줄이는 작은 팁 등을 바로 질문하고 바로 답을 들을 수 있어, 혼자 배울 때보다 이해도가 훨씬 높아집니다.

3단계

포장

수업 직후 먹을 때와, 집에서 다시 먹을 때의 맛 차이·식감 변화를 비교해 볼 수 있어 자연스럽게 조리 포인트가 기억에 남아요. 맛을 다시 확인하면서 레시피를 몸으로 복습하는 효과가 큽니다. 배우고 온 메뉴를 가족에게 바로 맛보여주기 때문에 “오늘 뭐 배웠어?”가 직접적인 경험 공유가 됩니다.

#기타 제공사항

아늑한 공방에서 수업해요.

#완성작

불 조절, 식재료 손질, 소스 배합 등 중식의 핵심 조리 원리를 자연스럽게 익힐 수 있어요.
비싸게 사 먹던 메뉴를 집에서도 안정적으로 재현할 수 있는 실전 팁을 배워갑니다.
조리 과정을 눈으로 확인하고
완성된 요리를 실제로 맛보며 감각적으로 이해할 수 있어 집에서 만들 때 성공률이 높아집니다.