한국요리 · 세계요리

[동대문구] 비프 웰링턴 & 데미그라스 소스

16%150,000원180,000원

동대문구 청량리동

주차가능

수업시간 총 180분

#일정

일정 협의

클래스 신청 후 작가님과 일정을 직접 협의해 주세요.

#후기

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#소개

◆ 특별한 날 비프웰링턴과 데미그라스 소스 만들기

포근한 감성을 담아 특별한 요리를 경험해보세요. 비프웰링턴과 데미그라스 소스를 만드는 원데이 클래스에서는 소중한 사람들과 함께 나눌 수 있는 멋진 요리를 배워보실 수 있습니다. 소규모 수업으로 진행되어, 한 사람 한 사람의 손길이 더해져 더욱 특별한 경험이 될 것입니다.

이 클래스의 가장 큰 특징은 초보자부터 숙련자까지 모두 참여할 수 있다는 점입니다. 개인 맞춤형 지도를 통해 각자의 실력에 맞춰 배우고, 특별한 재료를 사용하여 더욱 풍성한 맛을 경험할 수 있습니다. 모든 과정은 즐거운 대화와 함께 진행되며, 요리를 통해 소통하는 즐거움을 느낄 수 있을 것입니다.

사랑하는 이들과 함께하는 식사의 특별함을 더해줄 비프웰링턴과 데미그라스 소스 클래스에 참여해 보세요. 지금 바로 예약하시고, 잊지 못할 저녁을 선물해보세요!

***준비물 : 앞치마, 행주3장, 키친타월, 락앤락 통 2개***

#커리큘럼

1단계

비프웰링턴 만들기

1. 양송이와 표고버섯을 곱게 다져 볶아 뒥셀을 만들어 준다. 2. 안심은 살짝 구워주고 머스타드를 바른다. 3. 베이컨 > 뒥셀 > 안심 순서대로 말아준다. 4. 퍼프페이스트리를 밀어 3번을 감싸 준다.

2단계

데미그라스 소스 만들기

1. 포트와인과 설탕을 넣어 졸여준다. 2. 치킨스톡을 을 넣어 끓여준다. 3. 데미그라스를 넣고 농도가 나면 소금, 후추를 넣고 마무리한다.

3단계

웰링턴 오븐 굽기

1. 휴지를 한 비프웰링턴을 오븐에 넣어 구워준다.

#기타 제공사항

아늑한 공방에서 수업해요.
주차공간이 있어 편리해요.
와이파이를 이용할 수 있어요.
대중교통을 이용하시면 더 편해요.
택시/자가용을 이용하시면 더 편해요.

#완성작

***준비물 : 앞치마, 행주3장, 키친타월, 락앤락 통 2개( 비프웰링턴과 소스 담아갈 통 )***

근처 다이소에서 모두 구입이 가능합니다.

#공간 소개

개인 자리가 있으며 작업대 공간이 넓습니다.

서울 동대문구 왕산로 249-1 (청량리동) 401호

문의하기자주하는 질문 및 문의를 할 수 있습니다.변경 및 취소환불 정책을 확인하세요.

월드셰프 요리학원

[학력사항] 대전대학교 식품영양학과 학사 경희대학교 일반대학원 조리외식경영 석사 [경력사항] 월드셰프요리학원 대표원장 (前) 코리아요리학원 전임강사 한솔요리학원 전임강사 한식진흥원 취.창업교육 프로그램진행 연구원 팬쿠킹아트아카데미요리학원 전임강사 Sydney Naruone – Chef [자격사항] 한식조리기능사 양식조리기능사 중식조리기능사 일식조리기능사 복어조리기능사 [수상내역] 2025 FHC 말레이시아 국가대표 예선전 2025 SFH 국가대표 선발전 - Bronze 2025 SFH Culinary Challenge Poultr Gold 2025 SFH Culinary Challenge Pasta Silver 2025 TUCC CHALLENGE Gold, Champion 2025 TUCC CHALLENGE Poultr Silver 2025 TUCC CHALLENGE Pasta Silver 2024 TUCC CHALLENGE Poultr Bronze 2024SFH Professional Chef Gold,Total 3위 2024 TCAC Taiwan Poultry Gold 2024 Chef Gwangju Challenge main Silver 2019 PCC Philippines Pork Silver 2019 PCC Philippines Poultry Silver 2019 PCC Philippines Beef Bronze