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케이크

[서초] 시즌과일 생망고 or 무화과 하트 쌀케이크

25%59,900원79,900원
서초구 방배동
주차가능
수업시간 총 90분

#일정

10월

1명 이상 모여야 진행돼요.

0/10명

#후기1

후기를 작성한 사람 중 100%가 만족한 취미에요!
수연!
만족BEST

선생님께서 친절하게 설명해주시고, 신선한 재료(생크림, 무화과, 금 장식 등등)를 충분히, 넉넉히 주셔서 맛있을 수 밖에 없는 케익이었어요ㅎㅎ 추천합니다아

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#소개

소중한 기념일을 더욱 특별하게 만들어줄 ‘기념일 치트키’ !!
시즌과일 생망고 케이크 혹은 무화과케이크 선택해주세요~
선택케이크에 따라 데코와 생크림맛이 달라집니다.

사랑스러운 하트 모양에 달콤한 무화과(생망고)가 가득, 밀가루 ZERO의 쌀시트가 어우러진 시즌 한정 쌀케이크 클래스입니다.

클래스는 예약이 들어오는 즉시 가장 신선하고 당도가 높은 최상급 무화과(망고)를 발주합니다.
포슬포슬하고 촉촉한 쌀시트를 직접 만든후 무화과맛 (망고) 생크림 휘핑까지, 입안가득퍼지는 달콤하고 신선한 무화과(망고)를 예쁘게 손질하여 케이크에 풍성하게 채워 넣는 노하우 모두 배우실 수 있습니다.

***** 생과일 발주감악하여 최소 3일전 예약부탁드려요.
또한 발주후에는 취소가 어렵습니다. ㅠㅠ ********

▷ 이런 점이 좋아요
- 소중한 사람의 생일, 기념일에 세상에 하나뿐인 특별한 케이크를 선물하고 싶으신 분
- 밀가루를 먹으면 속이 더부룩해서 디저트를 멀리하셨던 분 (100% 쌀가루 시트!)
- 인스타 감성 가득한 하트 모양 데코레이션 기법을 제대로
- 초보자도 쉽게 하실수 있어요~

▷ 클래스에서 배우는 내용
- 쌀베이킹의 기본 원리와 재료 선택법
(설기 아닌 오븐으로 굽는 쌀가루 베이킹입니다.)
- 생크림 샌딩 및 아이싱, 데코방법

▷ 클래스 특징
- 노밀가루, 글루텐프리 쌀가루를 활용한 건강한 베이킹 기술 습득
- 현재 쌀디저트카페 4년차 운영중으로 케이크의 맛과질은 이미 많은 고객들에게 보장받았습니다.
- 레시피 미제공
- 케이크 박스 사이즈는 가로 22*세로22*높이17cm, 케이크 하트 최대지름 16cm
- 기념일별 토퍼도 다양하게 구비되어있어요

공방은 방배동 카페골목에 위치한 라콤에서 운영되며, 운영시간은 오전 10시~ 오후11시반까집 운영합니다.

#커리큘럼

1단계

쌀가루를 활용한 케이크 시트 제조

쌀가루를 활용한 케이크 시트 제조

2단계

생크림 휘핑 및 무화과맛(망고맛)생크림 제조

생크림 휘핑 및 무화과맛(망고맛)생크림 제조

3단계

무화과(망고) 손질및 컷팅, 하트케이크 무화과(망고)생크림 샌딩

무화과(망고) 손질및 컷팅, 하트케이크 무화과(망고)생크림 샌딩

4단계

하트케이크 데코전 기본 샌딩

하트케이크 데코전 기본 샌딩

5단계

망고 데코

손질된 망고 데코

6단계

토퍼및 박스포장 완성

토퍼및 박스포장 완성

#기타 제공사항

  • 아늑한 공방에서 수업해요.
  • 주차공간이 있어 편리해요.
  • 와이파이를 이용할 수 있어요.
  • 대중교통을 이용하시면 더 편해요.

#완성작

케이크 박스 사이즈는 가로 22*세로22*높이17cm, 케이크 하트 최대지름 16cm입니다.
망고는 후숙된 신선한 생망고 L사이즈 2개 제공해드려요~

#공간 소개

건강한 맛과 품질을 지향하는 라이스 디저트 마스터, 디자인하는 베이커 라콤디저트입니다. 국가공인 떡제조기능사, 시각디자인산업기사 (디저트 플레이팅 및 패키징 디자인 전문) , 제과기능사를 보유하고 있으며 공방은 방배동 라콤카페를 기반으로 활동, 클래스운영중입니다. (운영시간 오전10시~ 오후11시반) 실전 판매 레시피 기반의 프리미엄 클래스, 전통의 맛에 트렌디한 감각을 더하는 클래스로 찾아뵙겠습니다.

서울 서초구 방배중앙로25길 19 (방배동) 1층 라콤카페

라콤디저트

"전통의 맛에 트렌디한 감각을 더하다." 안녕하세요, 건강한 맛과 품질을 지향하는 라이스 디저트 마스터이자 디자인하는 베이커 라콤디저트입니다. [주요 이력] 현) 라콤 디저트/음료 창업 컨설턴트 및 수석 강사 현) 다수 개인 카페 및 프랜차이즈 시그니처 메뉴 개발 디렉터 전) 유명 디저트 카페 총괄 파티시에 [보유 자격 및 전문 분야] -국가공인 떡제조기능사 -제과기능사 -시각디자인산업기사 (디저트 플레이팅 및 패키징 디자인 전문) [활동 기반] -방배동 '라콤카페' 본장 클래스 운영, 외부 출강 및 컨설팅 진행

#비슷한 취미를 추천해 드릴게요