[망원] 쫀득함이 살아있는 '인생 쌀티그레' 3종 원데이클래스

[망원동] 밀가루 zero! 쫀득함이 살아있는 '인생 쌀티그레' 원데이 클래스

안녕하세요!
베이킹의 즐거움과 건강함을 동시에 전하는 콩닥콩닥 베이킹입니다.

여러분, '티그레'라는 디저트를 아시나요?
프랑스의 대표적인 구움과자로 프랑스어로 호랑이를 뜻하는 이 귀여운 디저트는 반죽 속 초코칩이 호랑이 패턴을 닮아 붙여진 이름이에요.

피낭시에와 재료는 비슷하지만, 가운데가 오목한 '사바랭 틀'에 구워 그 홈 안에 진한 가나슈(초콜릿 크림)를 채워 넣는 것이 특징이에요

일반적인 밀가루 티그레보다 쌀가루로 만든 티그레는:
겉은 구움과자 특유의 바삭함이 살아있고, 속은 쌀가루만의 쫀득하고 찰진 식감의 반전이 있어요
깔끔한 뒷맛: 발효버터의 고소한 풍미는 그대로 가져가되, 먹고 난 뒤 속이 편안하고 담백해서 깔끔한 뒷맛 보장입니다!

그래서 이번 클래스에서는 밀가루를 전혀 쓰지 않고 오직 국내산 쌀가루만을 사용해서
기존 티그레보다 훨씬 쫀득하고 풍미 깊고 보기에도 예쁘고 맛은 더 고급스럽게
쌀티그레를 만들어보려고 합니다

평소 밀가루 소화가 어려우셨던 분들, 혹은 세상에서 가장 쫀득한 구움과자를 찾으시는 분들에게는 더욱 만족스러운 디저트가 될 것 같아요^^

[ 클래스 안내]
1. 구성: 쌀티그레 3종 (황치즈, 말차, 초코) 중 2종 선택해서 각 6개씩 12개!
* 레시피는 원하시는 분께 제공됩니다
2. 소요 시간:약 2시간
3. 최소인원 :1명~ 4명
3. 가능요일 : (평일) 월화목금 : 11시 2시 5시 7시
(주말) 토일 : 2시 5시
* 그 외 원하는 시간은 협의후 조정가능합니다