[종로] 펑리수 / 대만 파인애플 케이크 '펑리수' 만들기 클래스

안녕하세요 시나몬 스튜디오 입니다.
저희 스튜디오에서는 음식 소셜모임을 전문적으로 운영하고 있습니다.
중국, 동남아시아, 인도 등 다양한 장르를 다루고 있구요. 도슨트 스타일의 과정도 있으니 많이 이용해 주세요.

대만 역시 홍콩과 마카오와 마찬가지로 재미있는 베이커리 문화를 가지고 있어요.
특히 대만의 경우 일본의 식민지배, 국공내전 이후 국민당의 타이완섬 이주 등등 또 다른 과정을 거쳤기에 색다른 식문화를 가지게 되었답니다.

이 과자는 놀랍게도 20세기에 만들어졌답니다.

20세기 타이완 섬의 주요 산업은 농업이었거든요. 대만은 오래전부터 파인애플을 재배 해 왔어요.
기후가 맞기도 하지만 대만 원주민들은 '번영'과 '다산'을 기원하며 심은 것도 있었답니다.

그러나 대만 정부가 만들어 진 후 이 파인애플은 참 애매한 위치에 있었답니다.
크고, 즙 많고, 섬유질 적고, 당도 높은 필리핀산에 경쟁이 되지 않았거든요.

그래서 부가가치를 창출하기 위해 음식을 개발했는데 그게 바로 펑리수 였답니다.
농산물을 그대로 수출(굳이 이웃나라 필리핀과 경쟁) 하는 것 보다는 과자로 만드는 것이 더 유리했던거죠.

즉, 펑리수는 대만의 산업 부흥에 큰 영향을 준 일등공신이라는거죠.
대만과자! 하면 펑리수 떠올리는건 절대~ 만들어진게 아니라는거죠.


무척 심플한 타입이라 초보자도 쉽게 만들수 있답니다.
필링 미리 다 준비해 주냐구요? 아뇨! 직접 만들어 보실 수 있어요.

직접 만든 펑리수를 OPP 포장지로 포장하고, 박스에 담아 이쁘게 포장해 보세요~

참! 저희 클래스는 레시피가 제공된답니다!
1인 1 프린트! 집에서도 맛있게 만들어 보세요~!

-수업가능요일 : 월~일요일
-참여 가능한 최소 인원 & 최대 인원 : 최소 1명~최대4명

* 상시 운영 중인 클래스는 4인까지지만, 팀 예약의 경우 경우 6~8인까지도 가능하며 별도의 타임 개설도 가능합니다.
다른 메뉴도 섞어서 진행이 가능해요~!