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소금빵 · 베이글 · 기타제빵

[수원] 신동카페거리 포카치아 식사빵 만들기 원데이 클래스

60,000원
경기 수원시 영통구 신동
주차가능
수업시간 총 180분

#일정

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#후기

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#소개

신동카페거리 구움과자 맛집 라뮤제 베이크하우스에서 선보이는 첫번째 제빵 클래스!!
이제 라뮤제 베이크하우스에서 맛있는 빵도 만들어 보실 수 있습니다.

그 첫번째 제품은 바로 [ 포카치아 ] 입니다.

포카치아는 이탈리아식 전통빵으로 플랫브레드 형태로 구워내기 때문에 피자의 전신이라고도 불리는 역사가 오래된 빵입니다.
식전빵으로도, 샌드위치용 빵으로도 손색없어 팔방미인인 빵이죠~!

특히, 어떤 토핑재료를 올리냐에 따라 그 맛이 무한대로 변화하기 때문에 한번 배워두면 활용도가 너무 좋은 친구에요~!

포카치아 클래스는 그동안 많은 문의가 있었던 라뮤제에서 제안하는 첫번째 키즈클래스가 가능한 수업이에요! [ 만 7세 이상/ 초등학생 이상 수강가능 ]
자유롭게 토핑재료를 올려보며 우리 아이들의 창의력도 퐁퐁퐁 깨워보면 어떨까요?!
[ 단, 키즈클래스의 경우 아이들의 안전을 위해 성인과의 분리/ 단독으로만 수업진행 합니다.
반드시 예약전 문의 및 키즈수강에 대한 사전 고지 주셔야 합니다]

1. 클래스명 : 이탈리아 전통 식사빵 포카치아 만들기 [손반죽 클래스]
2. 클래스 소개 : 준비된 토핑재료를 활용하여 나만의 포카치아 만들기 [ 예시) 올리브, 방울토마토, 베이컨, 페퍼로니, 크림치즈, 로즈마리, 바질 등 ]
**토핑재료는 공방상황 및 시즌에 따라 달라질 수 있습니다. [ 23cm 정사각형 포카치아 1pcs 제작]
3. 소요시간 : 3시간 [180분]
4. 참여대상 : 전 연령대 수강 가능 [ 키즈클래스 : 만 7세 이상 / 초등학생 이상 수강가능]
**[ 단, 키즈클래스의 경우 아이들의 안전을 위해 성인과의 분리 및 only 키즈 단독으로만 수업진행 합니다.
반드시 예약자의 클래스 구매前 문의 및 키즈수강에 대한 사전 고지 필수]
5. 기타 안내사항 : 포장까지 해드리는 클래스로, 따로 준비하실 준비물은 없습니다.
6. 레시피 제공여부 : 모든 클래스 레시피 제공

#커리큘럼

1단계

도구 및 재료소개, 반죽하기

포카치아의 유래와 오늘 사용하게 될 재료와 도구들에 대해 소개하고 알아봅니다. 강사의 지시에 따라 분량의 재료를 계량하고 손반죽하는 방법에 따라 반죽합니다.

2단계

토핑 및 팬닝하기

발효를 마친 반죽에 원하는 대로 토핑재료를 올려 꾸며본 후 틀에 맞춰 팬닝한다.

3단계

굽기 및 포장하기

최종발효가 완성된 반죽을 예열된 오븐에 넣고 구워낸 후 컷팅 후 포장하여 완성하기 [*샌드위치는 예시용 샘플사진 컷 입니다*]

#기타 제공사항

  • 아늑한 공방에서 수업해요.
  • 주차공간이 있어 편리해요.
  • 와이파이를 이용할 수 있어요.
  • 대중교통을 이용하시면 더 편해요.
  • 택시/자가용을 이용하시면 더 편해요.

#완성작

준비된 토핑재료를 활용하여 나만의 포카치아 만들기 [ 예시) 올리브, 방울토마토, 베이컨, 페퍼로니, 크림치즈, 로즈마리, 바질 등 ]
**토핑재료는 공방상황 및 시즌에 따라 달라질 수 있습니다. [ 23cm 정사각형 사이즈의 포카치아 1pcs 제작]

#공간 소개

불어로 즐겁다, 재미나다, 기쁘다를 의미하는 단어인 L'amuse [라뮤제]와 Bake house [베이크 하우스]가 합쳐져 즐거움을 구워내는 공간인 라뮤제 베이크하우스가 탄생했습니다. 매일매일 정성 다해 작은 기쁨들을 구워내는 구움과자 전문점에서 소규모로 프라이빗하게 배우는 베이킹 클래스입니다. 오너쉐프가 직접 클래스를 진행하며, 베이킹 경험이 전혀 없는 초보자 분들도 편안한 분위기 속에 즐겁게 즐기시며 완성하실 수 있도록 밀착 코칭해드립니다. 다양한 클래스도 준비중이니 많은 관심 부탁드립니다.

경기 수원시 영통구 권선로882번길 43-33 (신동) 101호 라뮤제 베이크하우스

라뮤제 베이크하우스

솜씨당 작가 라뮤제 베이크하우스입니다. :)

#비슷한 취미를 추천해 드릴게요