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쿠키 · 디저트

[서울 광진구] 아메리칸/르뱅쿠키 만들기

33%46,900원70,000원
광진구 중곡동
주차불가
수업시간 총 70분

#일정

일정 협의

클래스 신청 후 작가님과 일정을 직접 협의해 주세요.

#후기23

4324+16
후기를 작성한 사람 중 100%가 만족한 취미에요!
보통의 언어들
만족BEST

선생님이 친절하게 설명해주시고 집에서 요리 할 때 주의 할 점 등 꼼꼼하게 챙겨주셔서 너무 좋았습니다! 쉬는시간에 제공해주신 쿠키와 음료도 너무 맛있었어요~ 르뱅쿠키는 저같은 베이킹 초보자가 하기에 쉬운 편이라 강추합니다! ^ㅅ^

채영공듀
만족BEST

작가님께 믿고 듣는 두번째 수업✨ 밝은 에너지로 재밌는 수업을 해주셔서 💕 너무 즐겁고 친구랑 좋은 시간을 보낼 수 있었어요 차가운 버터와 흑설탕을 사용하는 이유와 쿠키를 만드는 방법을 자세히 설명해주셔서🍪 엄청 겉바속촉하고 맛있는 쿠키를 만들었어요 쿠키가 구워지는 동안 상자를 꾸밀 수 있도록 스티커랑 싸인펜을 주셔서 지루하지 않고 상자를 꾸미는 재미도 있었답니다😚 곰돌이 모양으로 쿠키를 만들었더니 작가님께서 눈코입을 그릴 초코펜까지 준비해주셨어요 작가님 센스 짱 😍 좋은 수업해주셔서 정말정말 감사합니다💕

푸른밤시린하늘
만족BEST

매우 재미있는 시간이었습니다. 강사님이 설명도 친절하게 잘 해 주셨고, 미리 재료들을 계량해 두셔서 재료를 믹싱하고 모양을 만드는 모든 과정을 직접해 볼 수 있어서 좋았습니다. 굽는 동안에도 포장상자를 꾸며볼 수 있게해서 지루하지 않았습니다. 강사님이 직접 만드신 쿠키, 버터바, 에그타르트 등등도 팔고 있어서 원하시면 구매해서 먹어보실 수 있어요. 맛보라고 주신 갓 구운 소금빵 너무 맛있었습니다. 다음에 기회가 된다면 버터바 클래스도 수강하고 싶어요. 정밀 만족한 강의였습니다.

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#소개

안녕하세요.
루루당(RVRVDANG)입니다.

<클래스 필독 안내사항>
1. 본 클래스는 성인을 대상으로 하는 클래스입니다.
(사제동행/부모님과함께 등등 초중고학생수강생님은 신청 전 채팅하기를 통해 문의 먼저 부탁드려요.)
2. 루루당은 디저트 판매와 공방을 같은 공간에서 운영하기 때문에, 따로 대기하실 공간이 협소합니다. 최소 5분전에 방문을 부탁드립니다!
3. 수업은 정시에 시작하며, 15분이상 늦으시는 경우 수업 참여 및 환불, 일정 변경이 어렵습니다.
4. 신청 전 채팅하기를 통해 수업 일정을 조율 해주세요!


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★루루당과 함께하는 르뱅/아메리칸 쿠키★

르뱅쿠키는 미국 뉴욕 유명 베이커리인 르뱅 베이커리에서 나온 인기있는 쿠키의 이름입니다.
루루당에서 만드는 아메리칸 쿠키는 겉바속촉은 물론 묵직하고 쫀득한 식감의 쿠키입니다.

기본 클래식/다크초코 2가지의 맛으로 구성되며,
쿠키 80g/ 총 8-9개의 쿠키가 만들어집니다.

마시멜로우와 각종 토핑을 이용하여 스모어 쿠키로도 만들 수 있어요!!(요청주시면 준비 해드립니다!)

#수업 전 안내사항#
º 수업 정원 : 최소 1~3명
º 수업 소요 시간 : 약 1시간
º 수업가능시간 : 09 - 21시
º 레시피 : 제공
º 준비물 : 재밌게 만들어가실 마음(재료, 앞치마 모두 루루당에서 준비합니다.)
º 휴무일 : 비정기적 휴무
º 주차불가 / 근처 공영주차장을 이용해주세요.

#커리큘럼

1단계

재료 계량하기

계량된 재료를 확인한다.

2단계

버터 크림화 하기

버터를 크림화한 후, 설탕을 넣는다.

3단계

계란 넣기

버크림화한 반죽에 계란을 풀어 3-4번에 나눠 넣고 휘핑한다.

4단계

가루류 체쳐 넣기

반죽을 2등분 하여, 각각의 반죽에 가루류를 체쳐 넣는다.

5단계

냉장 휴지하기

반죽을 봉투에 담아 냉장고에서 휴지한다.

6단계

분할하기

냉장 휴지 완료한 반죽을 각 80g씩 떼어 분할하여 모양을 만들어준다.

7단계

오븐에 구워 식힘망에 식히기

오븐에 구운 후 구워져 나온 쿠키를 식힘망에서 한김 식혀준다.

8단계

포장하기

원하는 상자에 포장한다.

#기타 제공사항

  • 아늑한 공방에서 수업해요.
  • 와이파이를 이용할 수 있어요.
  • 대중교통을 이용하시면 더 편해요.

#완성작

쿠키80g씩 각 4개씩 총 8-9개의 쿠키
기본 opp봉투에 포장하며, 꾸민 상자에 포장해요.
상자는 상황에 따라 달라질 수 있습니다!

#공간 소개

서울 광진구 능동로42길 23 (중곡동) 1층 루루당

루루당

안녕하세요! 조리/제과 등 외식 관련 자격증 다수보유 디저트에 진심인 작가가 공방을 운영하고 있어요:D 누구든 쉽게 만들 수 있는 디저트 클래스 특별한날, 새로운 경험을 해보고 싶다면 루루당과 함께해요!

#비슷한 취미를 추천해 드릴게요