재료소개 및 오리엔테이션
쌀베이킹 재료 소개 및 클래스 순서 안내해드립니다.~
둘러보는 중입니다. 예약하려면 복지몰을 통해 접속하세요.
케이크
10월
1명 이상 모여야 진행돼요.
0/10명
재료소개 및 오리엔테이션
쌀베이킹 재료 소개 및 클래스 순서 안내해드립니다.~
쌀케이크 시트 만들기
케이크 시트 (제누아즈) 제조 과정입니다. 업소용 휘핑기가 있으나 집에서 베이킹하실때를 고려하여 소형 휘핑기로 제누아즈 제조 과정 알려드립니다.
생크림 만들기
케이크종류 (망고, 과일딸기(딸기철아닐시에는 데코는 제철 생과일) , 블루베리, 쑥, 흑임자) 중 4가지 선택하시면 되며(중복 선택가능) 해당종류에 맞는 생크림휘핑및 생크림제조를 알려드립니다.
케이크 4구 만들기
제누와즈와 생크림을 사용하여 미니원형케이크 4구를 만드는 과정입니다. 데코는 이미지는 참고하시고 자유롭게 하실수 있게 과일및 견과류 제공해드리요~
포장작업
완성된 케이크를 투명 선물박스에 포장합니다.~
안녕하세요~ 방배동 카페골목에서 디저트카페 라콤을 3년째 운영중입니다.~ ^^
서울 서초구 방배중앙로25길 19 (방배동) 1층 라콤카페

라콤디저트
"전통의 맛에 트렌디한 감각을 더하다." 안녕하세요, 건강한 맛과 품질을 지향하는 라이스 디저트 마스터이자 디자인하는 베이커 라콤디저트입니다. [주요 이력] 현) 라콤 디저트/음료 창업 컨설턴트 및 수석 강사 현) 다수 개인 카페 및 프랜차이즈 시그니처 메뉴 개발 디렉터 전) 유명 디저트 카페 총괄 파티시에 [보유 자격 및 전문 분야] -국가공인 떡제조기능사 -제과기능사 -시각디자인산업기사 (디저트 플레이팅 및 패키징 디자인 전문) [활동 기반] -방배동 '라콤카페' 본장 클래스 운영, 외부 출강 및 컨설팅 진행