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마들렌 · 휘낭시에

[서울] 까눌레+휘낭시에 원데이 클래스

50%55,000원110,000원
노원구 월계동
주차가능
수업시간 총 120분

#일정

10월

1명 이상 모여야 진행돼요.

0/2명

#후기39

52+30
후기를 작성한 사람 중 100%가 만족한 취미에요!
민트캣
만족BEST

뭐랄까 아는 언니랑 수다 떨면서 베이킹하는 분위기의 수업이었어요 레시피가 제공되지 않는 점은 조금 아쉽지만 설명은 꽤 자세히 해주시는 편이고 유튜브 보고 따라할 때 도움이 될만한 현실적인 팁도 주셔요 까눌레 맛은 겉바속쫀이 아닌 겉바속촉이라는 게 무슨 말인지는 알 것 같지만 일단 겉이 바삭한 거랑 달달한 풍미가 다 해서 만족했어요 까눌레만 만들면 아무 것도 안하고 기다리는 시간이 엄청 길었을 텐데 휘낭시에랑 같이 진행해서 지루하지 않다는 점도 좋았구요 그리고 저 쫌 멀리서 갔다고 선생님이 서비스도 막 주시고 재료 남았다고 얼그레이 휘낭시에에 레몬 글레이즈도 뿌리게 해 주셔서 혜자롭고 넘 감사했습니다

ekdu****
만족BEST

처음하는 베이킹이여서 질문도 많이 했는데, 전부 친절하게 대답해주셨어요! 까눌레도 쫀득이 아니라 촉촉이라고 걱정하셨는데 저는 충분히 맛있어요!ㅎㅎㅎㅎ 휘낭시에도 너무 맛있어서 다음에 집에서 혼자 해봐야겠어요! 덕분에 쉽고 재미있게 베이킹에 입문했어요~ 감사합니다! :)

진아*
만족BEST

까눌레랑, 흑임자 휘낭시에, 헤이즐넛 휘낭시에 만들었는데 너무 만족스러워요:) 까눌레는 저녁타임에 만들고 그날 몇개 먹고, 온도 낮은 베란다에 보관했다가 다음날 아침에 먹었는데도 맛있게 먹었어요!!! 휘낭시에는 선생님 말씀대로 다음날 먹으니까 더 맛있더라구요! 흑임자랑 헤즐넛 동시에 만드신 분이 없으셨다고 하셔서 신기했어요:) 너무 맛있어서 추천드려요! 선생님도 친절 하셨어요!

더 많은 후기보기

#소개

-중학생이상 신청 가능 (초등학생 신청 불가)
-최대4인 신청 가능합니다. 원하실 경우 1:1채팅 주세요~
-상기 시간외에 클래스 원하실경우 1:1채팅 주세요~


이번에 달님과자에서는 '까눌레+휘낭시에' 수업을 진행합니다~

까눌레는 겉이 캬라멜라이징 되어 빠삭하고 속은 촉촉 쫀득한, 풍미가 아주 좋은 디저트랍니다~

단, 까눌레 특성상 반죽을 하루 숙성해야 하기 때문에 클래스 진행시 미리 숙성되어 있는 까눌레 반죽으로 굽는 과정을 갖습니다.
까눌레 굽는사이에 반죽을 직접 만들어 보는 과정을 가지고 (만드신 반죽은 공방에 반납해주시고, 미리 숙성시킨 반죽으로 구워가시는 겁니다^^)
그래도 남는 시간동안 대표적인 구움과자인 휘낭시에를 만들고 배우는 시간을 갖습니다^^ (까눌레 굽는 시간은 1시간이 넘습니다..-ㅁ-;)

*달님과자 까눌레는 '겉바속쫀득'의 쫀득한 까눌레가 아닌 '겉은 빠삭! 하고 속은 촉촉!' 한 '겉바속촉!!' 까눌레 입니다.*

카페에서 즐기던 까눌레, 휘낭시에,, 이제 직접 만들어 드세용~^^

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-품목 : 까눌레(6개) + 휘낭시에(6개)
*까눌레(기본 오리지널) - 바닐라빈과 럼주의 풍미가 엄청납니다!! 동틀이 아닌 쉐프메이드 틀에 굽는 까눌레 입니다.
*휘낭시에(바닐라/ 초코/ 얼그레이/ 메이플시나몬/ 헤이즐넛 / 흑임자-6 가지 맛중 택1 입니다.
- 일반가정에서 사용하는 '가정용전기오븐'으로 수업을 진행합니다. 집에서 직접 해보실수 있게 가정용 오븐의 사용방법부터 주의사항까지 모두 알려드립니다.
- 까눌레 레시피 : 미제공
- 휘낭시에 레시피 : 바닐라/초코/얼그레이/크럼블시나몬 중 택1-레시피 미제공


-갯수 : 까눌레6개 + 휘낭시에6개 = 총12개

-날짜 : 클래스일정 참조

-인원 : 최대4

#커리큘럼

1단계

손소독 및 QR코드 확인. 까눌레 굽기

까눌레틀에 버터칠후 반죽을 굽는다.

2단계

까눌레 이론설명 및 까눌레 반죽 만들기

까눌레에 대해 알아보고, 반죽을 직접 만들어 본다.

3단계

휘낭시에 이론설명 및 만들기

휘낭시에의 유래및 이론을 설명하고 직접 만들어 본다.

4단계

포장 및 사진찍기

완성한 까눌레와 구움과자를 포장하고 사진 찍는다.

#유의사항

  1. 1.코로나로 인해 공방내 취식 금지입니다. 테이크아웃한 커피는 밖에서 드시고 입실해 주세요. 과자굽는동안에도 음료 및 간식제공 불가입니다. 죄송합니다(ㅠㅠ)
  2. 2.상가 공용주차장이 있습니다.
  3. 3.월계역 2번출구 도보로 10분 거리입니다.
  4. 4.수업시작 10분전부터 입실 가능합니다. (문드려도 10분전부터 문 열어드립니다. 전타임 정리 및 소독,준비시간이므로 양해 부탁드립니다.)
  5. 5.늦지 말아주세요!! 수업은 정시에 바로 시작합니다. 10분만 늦어도 수업은 많이진행되어 있습니다. 다른분들의 수업진행에 어려움이 있습니다.

#기타 제공사항

  • 아늑한 공방에서 수업해요.
  • 주차공간이 있어 편리해요.
  • 대중교통을 이용하시면 더 편해요.
  • 택시/자가용을 이용하시면 더 편해요.

#완성작

-크키 : 지름 5.5cm / 높이 5cm (까눌레 - 1구) : 6개
직사각 휘낭시에 : 6개
-포장상자 제공
-까눌레(레시피미제공) / 휘낭시에(레시피제공)

#공간 소개

서울 노원구 초안산로 7 (월계동, 월계2단지주공아파트) 종합상가동 2층 211호

달님과자

쉽고 재미있는 , 그리고 건강한 베이킹을 추구하는 ‘달님과자’ 입니다^^

#비슷한 취미를 추천해 드릴게요