초코 쌀베이킹 반죽 제조 및 시트굽기
초코 쌀베이킹 반죽 제조 및 시트굽기
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케이크
10월
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초코 쌀베이킹 반죽 제조 및 시트굽기
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카다이프+피스타치오 스프레드 소 만들기
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초코 생크림 휘핑하기
생크림 휘핑 및 초코중탕하여 초코생크림 만들어주기
하트 두초생 케이크성형하기
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하트 두초생 데코하기
하트마들렌 꾸밈 및 데코하기
하트 두초생 포장 및 마무리
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방배동 카페골목에서 4년차 수제 쌀디저트 카페 운영중입니다.
서울 서초구 방배중앙로25길 19 (방배동) 1층 라콤카페

라콤디저트
"전통의 맛에 트렌디한 감각을 더하다." 안녕하세요, 건강한 맛과 품질을 지향하는 라이스 디저트 마스터이자 디자인하는 베이커 라콤디저트입니다. [주요 이력] 현) 라콤 디저트/음료 창업 컨설턴트 및 수석 강사 현) 다수 개인 카페 및 프랜차이즈 시그니처 메뉴 개발 디렉터 전) 유명 디저트 카페 총괄 파티시에 [보유 자격 및 전문 분야] -국가공인 떡제조기능사 -제과기능사 -시각디자인산업기사 (디저트 플레이팅 및 패키징 디자인 전문) [활동 기반] -방배동 '라콤카페' 본장 클래스 운영, 외부 출강 및 컨설팅 진행