마들렌 · 휘낭시에

[강서]휘낭시에2종 파트1<헤이즐넛&고르곤졸라>클래스

100,000원

강서구 마곡동

주차가능

수업시간 총 150분

#일정

일정 협의

클래스 신청 후 작가님과 일정을 직접 협의해 주세요.

#후기6

2+2

후기를 작성한 사람 중 100%가 만족한 취미에요!

이공쥬

휘낭시에 매우만족입니다! 선생님 설명도 최고! 맛은 지인들에게 선물 주러 다니고 뒤늦게 먹어봤어요! 그전에 지인들이 너무맜있다고 연락들이와서 기분이가 너무 좋았습니당 ㅎㅎ 제과 제빵 매력 점점 더빠지네요! 제가 당일예약으로 2가지 수업 병행해서 너무 힘드셨을텐데 고생 많으셨습니다! 담엔 꼭 마카롱이나 레몬파운드케이크! 하러 갈게요!

크루아키

휘낭시에 처음 만들어 보는데 재미있었어요 :D 만드는법도 친절하고 자세하게 알려주셔서 만드는데 어려움은 없었어요ㅎㅎ 환경도 깨끗하고 계량도 다 되어있어어 편했어요 다만 구움색을 선택할 수 있으면 좋겠어요 ㅎㅎ

토리J

피낭시에 수업 듣고 왔는데, 친절하게 시연 후에 직접 과정을 처음부터 해볼수 있어서 좋았어요~ 선물하려고 만들었는데, 제가 다먹고 싶을정도로 넘넘 맛있는 결과물이 나와서 좋았구요ㅎㅎ 다음에 또 만들러갈게요~

이공쥬

크루아키

토리J

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#소개

안녕하세요! 마곡 베이킹 스튜디어 펭귄키친이에요~ ^-^
저희 펭귄키친에서는 다양한 구움과자 및 케이크류등의 베이킹 원데이클래스가 진행이되고 있는데요.
휘낭시에2종 소개해드릴게요.

헤이즐넛과 고르곤졸라 휘낭시에 이렇게 두가지로 수업이 진행됩니다.

베이킹이 처음이라도 괜찮아요~
펭귄키친에서 꼼꼼히 다 알려드리니까요~^-^
나만의 베이킹으로 특별한 선물을 하고 싶을때, 취미생활로 시작을 하고 싶을때
그리고 카페창업을 준비하며 맛있는 디저트품목이 고민이실때~
도전해보세요~~

고소한 아몬드의 향과 달콤한 맛이 매력있는 귀엽지만
고급스러운 디저트 랍니다.

휘낭시에 완성 갯수는 직접 만드신거 두가지 합쳐서 총 18개 포장까지 해서 가져가시게 되고요
휘낭시에 틀 종류 및 직접 팬닝 하시는 반죽 양의 따라크기 및 갯수는 차이가 있을 수 있어요.

수업 정원 : 1~8명 / 레시피 제공
수업 소요 시간 : 2시간30분 내외 (포장하는 시간까지)
포장 방법 : 비닐 낱개 포장 or 박스 포장 (1인 박스 1개 제공)

< 1대차량 무료 주차 제공해 드려요>

저희 상시 모집이라 문의 주시면 날짜 및 시간은 함께 조율해볼게요~^^
주말 수업도 진행하니 편하게 문의해주세요.

#커리큘럼

1단계

도구 사용, 재료사용 주의, 진행방법 등 설명

사용하시게 될 도구의 사용 방법 및 팁을 설명해드리고 재료의 대한 주의사항과 오늘의 수업 전체적인 진행 사항에 대해 간단히 설명해드리고 있어요.

2단계

휘낭시에강사 시연

제가 먼저 휘낭시에 2종 반죽 만드는 과정까지를 시연 후 실습진행되요

3단계

두가지 휘낭시에 수강생 실습

휘낭시에두가지 반죽 모두 시연 보여드린 후 수강생분들께서 직접 만들어 보는 실습시간이 진행되요. 반죽을 미리 다 만들어 놓은 후 냉장고 휴지시간을 가지게 될거에요.

4단계

반죽 팬닝 하기

냉장고에 최소 30분 휴지 시켜놓은 휘낭시에 반죽을 틀에 팬닝 (짜기) 을 하실거에요 반죽에 고르곤졸라 치즈, 통헤이즐넛 데코등 진행 짤주머지 사용방법, 반죽양등 설명해드리며 실습 진행

5단계

오븐에 굽기

틀에 팬닝한 반죽들은 오븐에 굽기 시작해요.

6단계

데코

맛있게 구워져 나온 휘낭시에! 고르곤졸라 헤이즐넛에는 메이플시럽 넣은 스포이드를 꽂으며 데코진행이 되요~(단순한 장식이 아니라 눌러서 쭉! 짜면 빵속으로 달콤한 시럽이 주입이 되요) 촉촉~달콤~

7단계

포장

완성된 휘낭시에 2종 포장하여 가져가시게 된답니다. (내가 만든 완성작품 포토타임도 필수이지요 ^^)

#기타 제공사항

아늑한 공방에서 수업해요.
주차공간이 있어 편리해요.
대중교통을 이용하시면 더 편해요.
간단한 음료/간식과 함께 수업해요.

#완성작

휘낭시에틀은 오발과 금괴 두가지 사용하시게 되고요
완성작의 갯수는 직접 만드신거 두가지맛 합쳐서 총 18개 가져가시게 된답니다.
휘낭시에 틀 종류 및 직접 진행하시는 휘낭시에 반죽 팬닝 양에 따라 모양 및 크기, 가져가시는 갯수의 차이는 있을 수 있고요
포장은 비닐 낱개 포장 후 박스 포장 하실거에요. 박스는 1인 1개 제공이 되고 있답니다.