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마들렌 · 휘낭시에

[마곡] 마들렌3종 베이킹 원데이클래스 <레몬,얼그레이,초코>

110,000원
강서구 마곡동
주차가능
수업시간 총 180분

#일정

10월

1명 이상 모여야 진행돼요.

0/4명

#후기24

32+7
후기를 작성한 사람 중 100%가 만족한 취미에요!
지렁
만족BEST

펭귄키친에서 두 번째 수업이였는데 이번 수업은 마들렌 클래스였어여 ㅎㅎ 진짜 마들렌 원래 절대 안먹는 사람이였는데 이번 수업 덕분에 마들렌을 좋아하기 시작했어요ㅠㅠㅠ 마들렌이 이렇게 맛있었다니.. 놀랬고 주변사람들도 마들렌 진짜 맛있다고 하더라구요,,,ㅎㅎ마들렌 만드는거에 반해서 또 만들고 싶어요❤️ 두 번째 수업도 편하고 재밌게 수업할 수 있게 해주셔서 감사합니다 선생님😇

현이22222
만족BEST

*예전부터 보았던 곳이라 가보고싶었는데 마침 시간이 되어서 방문하게 되었어요 ㅎㅎ 후기를 진작에 써야했는데 늦었네요ㅠㅜ *마실 음료를 제공해주셔서 너무 좋았어요 ㅎㅎ 클래스를 하다보면 목이 마를때가 있는데 먼저 준비해주셔서 감사했어요 *먼저 시연을 해주시고 그다음에 따라하는데 쉽게 설명해주시고 잘도와주셔서 무난하게 베이킹 할수있었어요 잘 설명해주셔서 그런지 칭찬도 받고 뿌듯했네요 ㅎㅎ 점점 실력이 상승하는 제 모습을 보고 저도 너무 기뻤어요 ㅎㅎ *저는 대화하는 걸 좋아해서그런지 베이킹내내 즐거웠어요 ㅎㅎ *포장도 하고나니까 더 좋았어요 다음에 또 다른 베이킹하러갈게요 ㅎㅎ💖💖

석진오빠애인
만족BEST

모든게 좋습니당..

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#소개

안녕하세요! 마곡 베이킹 스튜디어 펭귄키친이에요~ ^-^
저희 펭귄키친에서는 다양한 구움과자 및 케이크류등의 베이킹 원데이클래스가 진행이되고 있는데요.
먼저 펭귄키친에서의 TOP3중 한가지 구움과자인 마들렌3종 이에요.

레몬마들렌, 얼그레이마들렌, 초코마들렌!
3종 모두 글레이즈까지 진행이되고 있고요 이 모든 과정을 우리 수강생님들의 실습 위주로 진행이 되고있답니다.

베이킹이 처음이라도 괜찮아요~
마들렌3종은 특히 베이킹이 처음이신 분들께 가장 먼저 추천해드리고 싶은 품목이기도 하거든요.마들렌의 포인트인 배꼽이 예쁘게 잘 올라오는 팁과 예쁘게 완성이 될 수 있도록 꼼꼼하게 다 알려드린답니다.

나만의 베이킹으로 특별한 선물을 하고 싶을때, 취미생활로 시작을 하고 싶을때, 아이들 어린이집 및 친구들에게 답례품으로도
좋은 구성이 될 수 있는 마들렌 3종 입니다.

마들렌 완성 갯수는 직접 만드신거 총 23개 포장까지 해서 가져가시게 되고요 마들렌 틀 종류 및 직접 팬닝 하시는 반죽 양의 따라 크기 및 갯수는 차이가 있을 수 있어요.
더 많은 갯수가 필요하실 경우는 배합을 늘려 추가 가능하니 메세지 주시면 되어요.

수업 정원 : 1~4명 / 레시피 제공
수업 소요 시간 : 3시간 (포장하는 시간까지)
포장 방법 : 비닐 낱개 포장 후 박스 포장 (1인 박스 1개 제공)

<무료주차 차량 1대 3시간 제공해 드리고 있습니다>

희망 날짜가 등록이 되어있지 않을경우라도1:1 채팅창으로 문의 주시면 날짜 및 시간은 재조율 가능하세요.
주말 수업도 진행하니 편하게 문의해주세요.

#커리큘럼

1단계

도구 사용, 재료사용 주의, 진행방법 등 설명

사용하시게 될 도구의 사용 방법 및 팁을 설명해드리고 재료의 대한 주의사항과 오늘의 수업 전체적인 진행 사항에 대해 간단히 설명해드리고 있어요.

2단계

마들렌 한가지 시연

제가 먼저 마들렌 3종 중 한가지의 반죽 만드는 과정까지를 시연해드리고 있어요 (반죽 냉장 고 휴지 후 틀에 팬닝은 방법 보여드리고 수강생 직접 실습)

3단계

두가지 마들렌 수강생 실습

마들렌 한가지 반죽 시연 보여드린 후 수강생분들께서 직접 만들어 보는 실습시간이 진행되요. 반죽을 미리 다 만들어 놓은 후 냉장고 휴지시간을 가지게 될거에요.

4단계

반죽 팬닝 하기

냉장고에 최소 30분 휴지 시켜놓은 마들렌 반죽을 틀에 팬닝 (짜기) 을 하실거에요. 짤주머지 사용방법, 마들렌 배꼽 팁 설명, 반죽양등 설명해드리며 실습 진행

5단계

오븐에 굽기

틀에 팬닝한 반죽들은 오븐에 굽기 시작해요.

6단계

글라사주

맛있게 구워져 나온 마들렌 각각의 글라사주 방법 설명과 직접 보여드린 후 수강생분들께서 실습진행 글라사주 후 말리는 시간 필요

7단계

포장

글라사주까지 완성된 마들렌 3종 모두 비닐 낱개 포장 후 박스 포장하여 가져가시게 된답니다. (내가 만든 완성작품 포토타임도 필수이지요 ^^)

#기타 제공사항

  • 아늑한 공방에서 수업해요.
  • 주차공간이 있어 편리해요.

#완성작

마들렌 3종 구성으로 레몬마들렌, 얼그레이 마들렌, 초코 마들렌
글레이즈까지 모두 진행이 되고 있고요.
완성작의 갯수는 직접 만드신거 총 23개 가져가시게 된답니다.
마들렌 틀 종류 및 직접 진행하시는 마들렌 반죽 팬닝 양에 따라 모양 및 크기, 가져가시는 갯수의 차이는 있을 수 있고요
포장은 비닐 낱개 포장 후 박스 포장 하실거에요. 박스는 1인 1개 제공이 되고 있답니다.

-레몬 마들렌 : 8개 / 얼그레이마들렌 : 8개 / 초코마들렌 : 7개
총 23개

#공간 소개

서울 강서구 마곡중앙2로 35 (마곡동, 이너매스마곡Ⅱ) 322호

펭귄키친

솜씨당 작가 미소순이입니다. :)

#비슷한 취미를 추천해 드릴게요