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마들렌 · 휘낭시에

[강동] 겉바속촉 휘낭시에- 6가지 토핑 휘낭시에 만들기

12%35,000원40,000원
강동구 암사동
주차가능
수업시간 총 140분

#일정

일정 협의

클래스 신청 후 작가님과 일정을 직접 협의해 주세요.

#후기5

322+1
후기를 작성한 사람 중 100%가 만족한 취미에요!
통튀김의신5
만족BEST

오늘 구움과자 만들면서 재밌는 시간 보냈습니다!! 선생님께서 너무 유쾌하셔서 많이 이야기 나누고 웃고 갑니다!! 엄청 재밌고 좋은 공간이라 다음에도 또 신청하러 올게요!!! 번창하시고 다른 분들께 추천입니다!!👍👍👍

고구마츄
만족BEST

작가님도 친절하시고 1:1로 알려주시니까 꼼꼼하게 하나하나씩 세밀하게 수업받을 수 있었어요! 만드는 공간도 깔끔하고 너무 좋았습니다>_<!! 담에는 두쫀쿠 만들러 갈게요 최고👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

예니다
만족BEST

친구랑 둘이서만 클래스 재밌게 잘 들었습니다! 하는 방법도 처음부터 상세하게 알려주시고 전체과정을 저희가 다 직접 해보고 원하는대로 만들어볼 수 있었어요! 좋은 버터향이 가득했던 행복한 체험이얐습니다~~!

더 많은 후기보기

#소개

**휘낭시에(financier) :프랑스에서 유래된 대표적인 구움과자, 금괴 모양의 작은 버터 케이크. 19세기 프랑스 파리 금융가에서 프랑스의 제과 장인이 금융가 근처에서 바쁜 금융업 종사자들을 위해 만든 디저트입니다. 손에 묻지 않고 깔끔하게 먹을 수 있게 개발한 디저트.

OK-유기농 박력밀, 미국산 아몬드가루, 프랑스산 고메버터
#풍미가득 #깔끔 #맛있는 디저트

**클래스는 성인대상 1:1 레슨입니다.(동성끼리 2:1은 가능합니다)
공방운영시간: 오전9시~밤10시
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6구 휘낭시에를 계량부터 반죽, 숙성, 굽기 포장까지 전 과정을 직접 해볼 수 있어요.
1개는 시식 나머지 6개는 포장 해가실수 있어요~

휘낭시에 총 개수는 6개이며, 6개를 종류별로 각 한개씩, 혹은 한 종류로 6개 등등 자유롭게 만들 수 있어요

1. 아몬드 슬라이스 휘낭시에
2. 초코칩 휘낭시에
3. 무화과 크림치즈 휘낭시에
4. 로투스 마시멜로 휘낭시에
5. 피칸 휘낭시에
6. 발로나 오레오 휘낭시에

어떤 토핑을 올리냐에 따라 다양한 맛과 다른 느낌을 줄 수 있는 디저트입니다^^

#커리큘럼

1단계

재료 소개및 계량

휘낭시에 만들기위해 들어갈 재료들을 설명하고 직접계량해봅니다

2단계

헤이즐넛 버터 만들기

버터를 태워서 헤이즐넛 버터를 만들어 줍니다

3단계

반죽만들기

계량한 재료들을 섞어서 반죽을 만들어 숙성시켜줍니다

4단계

팬닝하기

휘낭시에 틀에 버터칠을 하고 숙성시킨 반죽을 휘낭시에 틀에 팬닝해줍니다

5단계

반죽에 토핑넣고 굽기

토핑을 올린 반죽을 굽고 식혀줍니다

6단계

포장

포장박스에 담은후 포토존에서 촬영

#기타 제공사항

  • 아늑한 공방에서 수업해요.
  • 주차공간이 있어 편리해요.
  • 와이파이를 이용할 수 있어요.
  • 대중교통을 이용하시면 더 편해요.
  • 간단한 음료/간식과 함께 수업해요.

#완성작

6가지 토핑의 휘낭시에 종류 선택가능합니다. 6구짜리 박스에 담아드려요
피칸, 초콜릿칩, 마시멜로로투스, 오레오, 아몬드, 무화과 크림치즈-> 이렇게 6가지 종류가 있습니다

#공간 소개

베이킹 위주의 아늑한 화이트 톤의 개인 레슨 공방입니다;)

서울 강동구 올림픽로98길 43 (암사동, 작은도시 노마드) 501호

큰도시베이킹

다양한 베이킹 클래스 경험으로 친절하게 지도해드릴게요;)

#비슷한 취미를 추천해 드릴게요