버터 헤이즐넛화
버터를 약한 불로 끓여 헤이즐넛 버터 만들기
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마들렌 · 휘낭시에
일정 협의
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2+30버터 헤이즐넛화
버터를 약한 불로 끓여 헤이즐넛 버터 만들기
재료 중탕하며 섞어주기
계란과 설탕 등의 재료를 섞고 중탕시켜주기
반죽만들고 휴지 시키기
재료들을 섞어 반죽을 만들고 냉장고에서 휴지 시켜주기
이형제 만듦고 틀에 발라주기
버터와 전분가루로 이형제를 만들고 틀에 얇게 발라주기
반죽 팬닝하고 굽기
틀에 반죽을 짜고 예열된 오븐에 굽기
식힌 후 포장
완성된 마들엔이 식으면 포장하기
카페와 공방으로 운영되는 블랭크입니다. 따듯하고 프라이빗한 공간으로 커피와 다양한 요리/디저트클래스를 운영하고 있습니다.
서울 강서구 마곡중앙6로 11 (마곡동, 보타닉파크타워3) 220호 BL_nk

BL_nk
공허함을 채워가는 공간 BL_nk 커피와 요리 클래스를 하며 회사,학교, 사회생활에 지친고 따분함을 조금 더 재밌고 색다른 경험으로 함께 채워가는 공간입니다. 따듯한 느낌의 공방에 오셔서 따듯함을 가득 담아가시길 바랍니다. 0507-1349-5129 전화문의 bl_nk_1101 인스타 주소